Z6·尊龙凯时「中国区」官方网站 节后刮油第一菜！拌一拌澄莹极了，火齐无谓开！

开工第二天，不时来解决假期后遗症——

过节胡吃海塞，节后看啥齐没胃口。

呐，我一次性准备了 2 谈刮油素菜。

作念法齐很粗浅，正常作为念开胃前菜也很恰当。

先说第一谈，芝麻盐拌洋葱梨丝。

这菜照旧前阵子网上冲浪看到的。

梨拿来凉拌？听起来有点黝黑，试过发现滋味还不赖。

梨清甜多汁，洋葱微辛刺激，全部进口有别样的澄莹。

调味只用到芝麻盐，提供坚果香气和浅浅咸味。

既将风韵串了起来，又带来酥脆的咀嚼感，嗯，此次小红书没骗东谈主！

不外，我合计它还有点纠正空间。

多加了两样调味，举座风韵更崭新、刮油效力更佳！

一个是多加了米醋，酸味亮堂、醇和，还能让梨没那么快氧化。

再切了点柠檬叶丝撒上去，心机上更亮眼，也带来唯妙的柑橘芳醇。

买不到柠檬叶的话，不错擦一丝柠檬皮屑，或是径直将醋换成文旦醋、佛手醋。

自从买了芝麻盐制品，我齐懒得我方炒了。

不只芝麻香气保留充分，咸度也把执得刚好，正常当香料盐用，米兰体育(MilanSports)官网又可口又强化了养分 ~

再说第二谈，椒麻杏鲍菇。

作念法雷同很粗浅，杏鲍菇切片焯水，和酱汁一拌，解决。

杏鲍菇滋味比拟清淡，调味不错来点更刺激的。

鲜花椒打出麻味基底，葱和香菜增多香气，再加入盐糖、蚝油、生抽提供咸鲜味。

终末和油、水全部搅打紧密，我称之为及第青酱。

杏鲍菇脆韧、有肉感，裹上酱汁进口，鲜香酥麻，Z6·尊龙凯时「中国区」官方网站吃罢了嘴唇还在舞蹈咧 ~

二者一拌，白绿相间，也很悦目。

念念了念念，杏鲍菇换成鱿鱼、贝柱，细目亦然可口的。

昨儿不是共享了个泰式酱汁嘛，拿来拌杏鲍菇也不错哦。

-   芝麻盐洋葱梨丝 + 椒麻杏鲍菇   -

芝麻盐洋葱梨丝

[ 食材 ]

雪梨 1 个 洋葱 1/8 个（可选） 柠檬叶 2 片 芝麻盐 3 大勺 米醋 1 小勺

1 大勺＝1 table spoon＝15ml

1 小勺＝1 tea spoon＝5ml

[ 食谱 ]

1. 雪梨去皮和洋葱分离切丝，净水加极少盐糖，放入梨丝、洋葱丝浸泡待用

2. 柠檬叶剪成丝

3. 碗里加入沥干水的雪梨丝、洋葱丝、柠檬丝、3 大勺芝麻盐、1 小勺米醋拌匀，静置 30 分钟，滋味更佳

椒麻杏鲍菇

杏鲍菇 350g 鲜花椒 1 大勺 葱绿 3 大勺 香菜梗 1 大勺 红椒 1/2 根 生抽 1.5 大勺 蚝油 1 小勺 盐 1 小勺 糖 1/4 小勺

  [ 食谱 ]

1. 杏鲍菇斜切薄片

2. 搅动机 / 照看机加入 1 大勺鲜花椒、3 大勺葱绿、1 大勺香菜梗、半根红椒碎、1/2 小勺盐、1/4 小勺糖、1 小勺蚝油、1.5 大勺生抽、2 大勺熟油、2-3 大勺饮用水搅动紧密

3. 煮一锅热水加入 1/2 小勺盐，放入杏鲍菇焯烫 2 分钟，变软坐窝捞出，放入滤网晾凉后挤干水分

4. 沥干水的杏鲍菇加入椒麻汁拌匀

基本不怎样开火，两谈菜作念起来清洁白白，干净利落。

洋葱拌梨，酸口、清甜、酥脆，口口带着芝麻香、柠檬香。

椒麻杏鲍菇更惹味些，但也很澄莹。

杏鲍菇咬口有点韧，咀嚼起来也很脆，花椒余下酥麻的触感，唇舌全部舞蹈 ~

假期后遗症不只没胃口，另一个症状具体说明为——不念念上班。

这件事儿嘛，我没门径，群众戮力克服一下吧

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这里是告白

芝麻养分密集，富含不豪阔脂肪酸、钙、铁、VE，用作正常调味，养东谈主于无形。

我吃的这款芝麻盐，还荒谬添加亚麻籽粉和奇亚籽粉，膳食纤维和 Omega-3 获取强化，锐利安利你们完满一瓶。

配料表仅 4 样：64% 芝麻 +23% 亚麻籽粉 +8% 奇亚籽粉 +5% 低钠盐。

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香气保留得很好，凉拌菜、夹馒头、配粥、拌面、拌沙拉、拌酸奶、炒菜、当烤肉干碟等等齐可。

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